你有没有碰到这样的问题：买了无数的不粘炒锅，用几天后都粘的怀疑人生！
不一定是买的不粘锅有假，也可能是由于这个原因：你家的水质太硬，含碳酸钙多，水垢多。
如果每次刷完锅，就放在火上把水烧干，再炒菜，那么薄薄的水垢在锅底涂了一层，你可能看不到，特别是黑色的锅很难发现，这时无论你是哪种不粘锅，都会粘的。
正确做法：
1、刷锅后，用干布把锅擦干，不要有水；
2、干锅放火上加热30秒左右，中大火；
3、放油，热锅凉油，把火关小；
4、开始炒菜或者煎鸡蛋，此时不论是普通的铁锅，还是不锈钢锅，都会不粘的。